Rendementen in 2017 verder toegenomen! Zelfstandige ondernemers hebben een goed jaar achter de rug. In alle omzetklasses zijn positieve rendementen behaald en zowel in euro’s als in percentages is een stijging te zien ten opzichte van 2016. In dit artikel leest u welke factoren van invloed waren en krijgt u meer inzicht in de Bedrijfsvergelijking Supermarkten.
Op basis van de uitkomsten van 94 zelfstandige supermarkten in met name Noord-Oost Nederland heeft KroeseWevers de bedrijfsvergelijking 2017, evenals de analyse van de eerste 24 weken van 2018 opgesteld. KroeseWevers heeft representatieve data vanuit de cijfers van zelfstandige Food-Retail ondernemers uit Noord-Oost Nederland. Deze zijn verzameld in de bedrijfsvergelijking, waarmee de zelfstandige ondernemers concrete informatie in handen krijgt, die hij kan spiegelen aan zijn eigen winkel en waarmee hij zijn exploitatie kan verbeteren.
Op 1 november zijn op ons kantoor in Doetinchem aan een grote groep ondernemers de uitkomsten van deze bedrijfsvergelijking gepresenteerd door de Branchegroep Food Retail van KroeseWevers. Het supermarktjaar 2017 van deze ondernemers was succesvol met stijgende omzetten en positieve rendementen.
De gemiddelde omzetgroei is met 3,5 % beter dan de markt (3,2% o.b.v. GFK). Een deel van deze groei wordt gerealiseerd door E-commerce. Echter menig ondernemer heeft op dit moment nog geen goed verdienmodel en mogelijk dat het de winkel omzet op termijn onder druk kan zetten.
De brutomarge laat voor het vierde jaar op rij een stijging zien, waarbij zichtbaar is dat de vers-aandelen verder toenemen. Hierbij is gesproken over het terugdringen van de verspilling, door bijvoorbeeld het bereiden van maaltijden en pizza’s van eten dat tegen de houdbaarheidsdatum loopt. Hierdoor wordt verspilling tegengegaan en kan er nog verdiend worden aan de producten.
Naast bovenstaande ontwikkelingen, zijn er nog overige onderwerpen uitgediept zoals de investeringen en het medewerkersbeleid. De mogelijke loonkostenvoordelen die ondernemers kunnen behalen alsmede de laatste ontwikkelingen in het ontslagrecht geven de ondernemers kansen. Als laatste is stil gestaan bij het belastingplan 2019 en de mogelijke gevolgen hiervan voor de zelfstandige ondernemer.
U kunt via deze link de bedrijfsvergelijking 2018 Noord-Oost Nederland downloaden. Heeft u vragen over de bedrijfsvergelijking of wilt u persoonlijk advies? Wij gaan graag met supermarktondernemers in gesprek.
